2013년 현재, 유전자 변형 식품의 명확한 분류는 없으며, 관행에 따라 다른 기준에 따라 다른 분류를 할 수 있습니다.
유전자 변형 식품이 유전자 변형 소스를 표준으로 포함여부에 따라 다음 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
(1) 유전자 변형 식품을 포함하지 않는 유전자 변형 식품은 유전자 변형 유기체에서 파생된 식품을 참조하지만 제품 자체는 전달된 유전자를 포함하지 않습니다.
(2) 유전자 변형 식품은 유전자 변형 성분을 함유하고 있지만, 가공 중에 그 특성이 변경되었으며, 옮겨진 활성 유전자는 더 이상 유전자 변형 식품에 존재하지 않는다.
(3) 유전자 변형 식품에는 활성 유전 성분이 포함되어 있습니다. 사람들이 이러한 유전자 변형 생물 또는 음식을 먹은 후, 전송 된 유전자와 유기체의 고유 한 유전자는 인체에 영향을 미칠 것입니다.