표백제의 원리

표백제의 원리

환원성 표백제는 표백의 목적을 달성하기 위해 퇴색하는 안료의 환원 효과를 사용합니다. 유기물의 색상은 분자에 포함된 발색단에 의해 생성됩니다. 발색단은 모두 불포화 결합을 포함합니다. 표백제를 환원하여 수소 원자를 방출하면 발색단에 포함된 불포화 결합이 단일 결합으로 바뀔 수 있으며 유기물은 색을 잃게 됩니다.